Beschreibung
Die Idee hinter der “Selection Parcellaire” ist, die besten und charakteristischsten Trauben von bestimmten Parzellen zu wählen und separat zu vinifizieren, um Weine mit besonderem Terroir-Ausdruck und hoher Qualität zu produzieren.
Die Bergsträsser Winzer haben dazu bestimmte Weinbergsparzellen identifizieren, die aufgrund ihrer Lage, Bodenbeschaffenheit und ihres Mikroklimas besonders geeignet sind, qualitativ hochwertige Trauben hervorzubringen.
In den Parzellen wird der Ertrag durch Traubenhalbierung reduziert. Der Zweck dieser Maßnahme ist es, die verbleibenden Trauben zu konzentrieren, indem die Pflanze weniger Früchte tragen muss. Dies führt zu intensiveren Aromen und einer höheren Qualität der verbleibenden Trauben. Gleichzeitig wird der individuelle Charakter der ausgewählten Weinbergsparzellen stärker zum Ausdruck gebracht.
Zusätzliche Informationen
| Winzer | Bergsträsser Winzer eG |
|---|---|
| Restzucker | 7,8 g/l |
| Säure | 6,8 g/l |
| Trinktemperatur | 7-11 °C |
| Alkohol | 12,0 % |
| Ursprungsland | 64646 Heppenheim, Deutschland |
| Lage | Selection Parcellaire |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Inhalt | 0,75 l |
